香菇雞湯（Chicken soup ）
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簡單好上手的家常料理！不需要使用中藥材就能燉煮出香氣四溢的雞湯～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
調味
適量
適量
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1在鍋中倒入少許的胡麻油（可用沙拉油替代）、薑片稍微拌炒後，再放入切塊雞肉，拌炒約1-2分鐘即可先盛盤備用 -
2香菇用水先泡軟，另煮一鍋熱水（可蓋過雞肉量即可）倒入炒雞肉的鍋中吸收鍋餘的香氣
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3準備一個鍋子倒入雞肉及炒鍋裡的熱水湯和香菇，即可放入電鍋蒸煮（一杯半的水） 這個部分也可以加入枸杞、紅棗一起燉煮，會有一股清甜的香氣～
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4燉煮完成後，再加入調味料（鹽、香菇精或味精）即可完成！ 電鍋燉煮的話，如果要使湯更有香氣可再到瓦斯爐上蓋過燉煮過（中小火）
小撇步
家裡沒有電鍋的話，能直接在瓦斯爐蓋鍋燉煮約30分鐘，燉煮完成再加入調味即可完成！
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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