豆醬節瓜
描述
節瓜不挑選任何醬料.配甚麼也都好搭.
這次用豆醬與山西陳醋.去苦味,清淡鮮美味,好開胃啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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節瓜去蒂切塊灑鹽抓勻備用.
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取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖,豆醬及山西陳醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.
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倒入步驟1昆布柴魚高湯加蓋煮至節瓜呈現脆綠感.
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開蓋,邊拌邊加熱收汁即可.
