選一種自己喜歡的麵包配方.記得加入南瓜泥. 我的配方麵包比較偏甜,揉好後等待第一次發酵.
整形好綁上麻繩,等待第二次發酵.
預熱烤箱180度, 烤二十分鐘,但每部烤箱會有稍許若差, 十五分左右得去巡視 .....
麵包內可以加堅果或莓乾類ㄡ
今天只加了cheese小丁塊.
小撇步
南瓜季節一定要做南瓜麵包甚至做南瓜造型麵包 , 討喜也好吃..
南瓜本身也有水分及很甜，尤其如果冰凍過的南瓜泥水分會增多,水分,糖量的加減必須小心拿捏.
從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。
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