補身養氣簡單の～香菇雞湯❤️
描述
最近季節交替早晚溫差大，超容易感冒，
來幫男友和自己補補身體吧！
香菇、枸杞、紅棗、土雞腿肉，好準備的食材就可以幫自己進補一下！
男友喝完都有元氣再連上個6天班😂
是不是值得自己煮一下呢❤️
家裡充滿濃濃的香菇雞湯味～很療癒
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先備好食材準備開始囉～ 1.蔥白切段 2.乾香菇快速洗淨泡水（約20-30分） 要切不切看自己喜歡。 3.枸杞、紅棗看自己喜好再放多少。 4.喜歡有辣辣感覺的薑片可放多一點 5.米酒、黑胡椒（可略）、鹽巴適量
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⚠️這步驟是去雞肉血水和腥味！ 覺得麻煩就自行省略～ 1.加入冷水 2.冷水加入切好的薑片蔥白段、黑胡椒（可略）、米酒70ml 3.放入切塊雞腿肉後～開大火煮到快滾（也就是雞肉的雜質浮上之後，就把雞肉撈出來即可）
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1.冷鍋放入汆燙好的雞肉、薑片、枸杞、紅棗、乾香菇。 2.泡好的香菇水（底部渣渣不要倒進去） 3.加入約1000cc的冷水（蓋住食材） 4.加入約100ml的米酒 ⚠️最後開大火煮滾～ 邊煮邊撈一下雜質，這樣湯比較清澈點。 ⚠️煮滾後渣也撈的差不多～ 關小火蓋蓋子燉煮20-30分鐘。 ⚠️鹽巴調味
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就這樣上菜囉～整個身體都暖起來了唷！ 而且湯頭好甜～上面油脂也是雞肉本身釋放出來，應該也有滿滿的膠原蛋白唄！
