鑄鐵鍋料理《鮭魚頭豆腐味噌湯》


覓食安娜
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天氣冷了喝完熱熱的湯是再幸福不過的事了🥰🥰🥰

有了鑄鐵鍋之後只要把食材擺下去滾就可以輕鬆上桌了唷!!!全家都非常喜歡這味道濃郁又富含膠質的鮭魚頭豆腐味噌湯呢

(只是魚頭有點嚇人而已😝

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

一盒
一盒
一顆
一包
兩支
一米杯
一包
兩大匙
  • 食材如圖所示。

    食材如圖所示。

  • 鮭魚頭清洗乾淨(頭可切小塊,我要拍照嚇人所以沒切)、豆腐切塊、洋蔥切絲、鴻禧菇撥開

安娜懶人作法:昆布泡水,放入洋蔥,倒入柴魚片,放豆腐、魚、鴻禧菇,一杯米酒,蓋蓋煮到滾。

精緻作法:準備適量的過濾水泡昆布20分鐘後將昆布拿起再切絲回煮;柴魚片放布袋裡熬湯後拿起不吃。

    鮭魚頭清洗乾淨(頭可切小塊,我要拍照嚇人所以沒切)、豆腐切塊、洋蔥切絲、鴻禧菇撥開 安娜懶人作法:昆布泡水,放入洋蔥,倒入柴魚片,放豆腐、魚、鴻禧菇,一杯米酒,蓋蓋煮到滾。 精緻作法:準備適量的過濾水泡昆布20分鐘後將昆布拿起再切絲回煮;柴魚片放布袋裡熬湯後拿起不吃。

  • 湯滾去雜質。

    湯滾去雜質。

  • 拿鍋裡的湯先將味噌拌開,再加到鍋裡調味,慢慢加調到自己喜歡的鹹度喔~

    拿鍋裡的湯先將味噌拌開,再加到鍋裡調味,慢慢加調到自己喜歡的鹹度喔~

  • 上桌撒蔥珠,蓋蓋30秒再開,蔥珠會綠綠美美的~
鮭魚頭豆腐味噌湯完成✅

    上桌撒蔥珠,蓋蓋30秒再開,蔥珠會綠綠美美的~ 鮭魚頭豆腐味噌湯完成✅

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