鑄鐵鍋料理《鮭魚頭豆腐味噌湯》
描述
天氣冷了喝完熱熱的湯是再幸福不過的事了🥰🥰🥰
有了鑄鐵鍋之後只要把食材擺下去滾就可以輕鬆上桌了唷！！！全家都非常喜歡這味道濃郁又富含膠質的鮭魚頭豆腐味噌湯呢
（只是魚頭有點嚇人而已😝
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材如圖所示。
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鮭魚頭清洗乾淨（頭可切小塊，我要拍照嚇人所以沒切）、豆腐切塊、洋蔥切絲、鴻禧菇撥開 安娜懶人作法：昆布泡水，放入洋蔥，倒入柴魚片，放豆腐、魚、鴻禧菇，一杯米酒，蓋蓋煮到滾。 精緻作法：準備適量的過濾水泡昆布20分鐘後將昆布拿起再切絲回煮；柴魚片放布袋裡熬湯後拿起不吃。
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湯滾去雜質。
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拿鍋裡的湯先將味噌拌開，再加到鍋裡調味，慢慢加調到自己喜歡的鹹度喔～
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Jacqueline Chen
