<湯瑪仕幸福廚房> 鮭魚頭小火鍋
描述
來自北歐挪威的鮭魚頭，魚肉飽滿細膩，富含深海魚油、蛋白質與膠質，營養又美味是內行人中的美食，用來火鍋、紅燒、燒、烤都可以，這次是以白菜為基底，帶出魚肉的鮮與白菜的甜，天冷時喝上一碗，暖身又暖心
份量
4
人份
步驟
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解凍好的鮭魚頭，先沖水洗後瀝水擦乾。
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在鍋中倒入適量的沙拉油燒熱，用小火把鮭魚頭兩面煎炸至金黃色起鍋。
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將白菜用手一片片剝下放入鍋底，再擺上喜歡的火鍋料、金針菇等，擺好後開火加入清水高度約鍋子的一半，蓋上蓋子煮滾。
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煎好的鮭魚頭放入鍋中加點鹽巴調味，再用中小火煮15分鐘即可享用。
小撇步
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