懶人料理 番茄燉牛肉
描述
不需要有高超的烹煮技巧，只需把食材切好通通放進鍋子燉煮.等待時間到，一鍋美味料理就完成，可單獨成湯，也可搭配麵條，白飯，就成了牛肉麵，牛燴飯。
份量
7
人份
時間
180
分鐘
步驟
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把食材洗乾淨，切好備用，肉，紅白蘿蔔要燉煮的，可切大塊 點 想要番茄味濃醇點。就要把番茄切小塊點 薑切片，蔥切段，蒜頭跟辣椒不用切
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食材切好後，先把一半的紅白蘿蔔番茄放入鍋中，不要放完全放進去
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在把全部牛肉放進去鍋中
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牛肉放後，在把另一半的紅白蘿蔔，番茄放到牛肉的上層，蓋住牛肉，然後再放上薑，蔥、蒜頭、辣椒
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用大碗公準備少量清水後加入醬油120cc攪拌調合再倒入鍋中，水蓋過食材就可以了，因為燉煮的過程番茄會出水，所以不用加太多水 最後再加上米酒就開始燉煮了
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1.想吃有嚼勁的就電鍋煮，外鍋2杯水，跳起時在用ㄧ次煮，外鍋1杯水 2想入口即化就燉鍋煮
小撇步
千萬不要一次加太多醬油
醬油品牌不同鹹度也不同，最保險的作法是，醬油加少量，煮好時先試鹹度，不符合口味，再加入鹽調味，這樣才能當湯或燴飯。
