#鴨肉小廚Mia 7 食譜 4 粉絲 追蹤 香噴噴紅燒牛肉 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肉(半筋半肉) 一個人喜好 紅蘿蔔 適量 白蘿蔔 適量 薑片 少許 米酒 約一杯米杯 豆瓣醬 約3湯匙 冰糖 少許 醬油 少許 步驟 以大火將薑片爆香炒至有香氣 將牛肉放進一起大火翻炒 加入適量豆瓣醬以中小火炒香,可事後嚐味道再加量 加入少許醬油增添顏色及香氣,再加少許米酒去除腥味 將水、紅蘿蔔及滷包加入,大火至湯滾再小火慢煮,可依情況加入少許冰糖避免牛肉湯死鹹 慢煮約半小時後,加入白蘿蔔繼續熬煮至牛肉軟度夠就可以囉! 4,566 瀏覽 2018/11/24 發表