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#鴨肉小廚Mia
7 食譜 4 粉絲

香噴噴紅燒牛肉

香噴噴紅燒牛肉
101 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 以大火將薑片爆香炒至有香氣

    以大火將片爆香炒至有香氣

  • 將牛肉放進一起大火翻炒

    將牛肉放進一起大火翻炒

  • 加入適量豆瓣醬以中小火炒香,可事後嚐味道再加量

    加入適量豆瓣醬以中小火炒香,可事後嚐味道再加量

  • 加入少許醬油增添顏色及香氣,再加少許米酒去除腥味

    加入少許醬油增添顏色及香氣,再加少許米酒去除腥味

  • 將水、紅蘿蔔及滷包加入,大火至湯滾再小火慢煮,可依情況加入少許冰糖避免牛肉湯死鹹

    將水、紅蘿蔔及滷包加入,大火至湯滾再小火慢煮,可依情況加入少許冰糖避免牛肉湯死鹹

  • 慢煮約半小時後,加入白蘿蔔繼續熬煮至牛肉軟度夠就可以囉!

    慢煮約半小時後,加入白蘿蔔繼續熬煮至牛肉軟度夠就可以囉!

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