香噴噴紅燒牛肉
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
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1以大火將薑片爆香炒至有香氣 -
2將牛肉放進一起大火翻炒
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3加入適量豆瓣醬以中小火炒香，可事後嚐味道再加量
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4加入少許醬油增添顏色及香氣，再加少許米酒去除腥味
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5將水、紅蘿蔔及滷包加入，大火至湯滾再小火慢煮，可依情況加入少許冰糖避免牛肉湯死鹹
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6慢煮約半小時後，加入白蘿蔔繼續熬煮至牛肉軟度夠就可以囉！
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