阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 805 粉絲 追蹤 豆腸燴蕃茄鳳梨 描述 酸酸甜甜的味道很開胃,豆腸有豐富的蛋白質,素食者可食,營養無負擔。 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #瓜果 #番茄 124 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆腸 3條 蕃茄 2個 鳳梨 半顆 九層塔 適量 薑片 3~4片 調味料 蕃茄醬 1~2茶匙 糖 1茶匙 鹽 適量 水 1米杯 步驟 一條豆腸切6段,入油鍋煎至金黃 蕃茄及鳳梨切塊,九層塔去老梗,薑切薄片 熱鍋加入一大匙油,炒香薑片,入蕃茄炒軟,加入一米杯水煮滾,蓋上以中小火悶煮約3~5分鐘 倒入鳳梨塊續煮一兩分鐘,加入蕃茄醬和糖,試味道適度調整放鹽的量 (可在此時用一點太白粉水勾薄芡) 再加入煎好的豆腸,煮至入味 最後加入九層塔拌炒幾下即可 酸酸甜甜的味道很開胃,豆腸有豐富的蛋白質,素食者可食,營養無負擔。 小撇步 豆腸亦可以豆包代替。 蕃茄醬可略多或加些許醬油,更適合喜歡重口味者。 1.3 萬 瀏覽 2019/10/12 發表