全部分類 家常菜色 素食/蔬食 (1,378) 豆腸燴蕃茄鳳梨 阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 471 粉絲 追蹤 121 說讚 2 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 酸酸甜甜的味道很開胃，豆腸有豐富的蛋白質，素食者可食，營養無負擔。 食材 豆腸 3條 蕃茄 2個 鳳梨 半顆 九層塔 適量 薑片 3~4片 調味料 蕃茄醬 1~2茶匙 糖 1茶匙 鹽 適量 水 1米杯 一條豆腸切6段，入油鍋煎至金黃 蕃茄及鳳梨切塊，九層塔去老梗，薑切薄片 熱鍋加入一大匙油，炒香薑片，入蕃茄炒軟，加入一米杯水煮滾，蓋上以中小火悶煮約3~5分鐘 倒入鳳梨塊續煮一兩分鐘，加入蕃茄醬和糖，試味道適度調整放鹽的量 (可在此時用一點太白粉水勾薄芡) 再加入煎好的豆腸，煮至入味 最後加入九層塔拌炒幾下即可 酸酸甜甜的味道很開胃，豆腸有豐富的蛋白質，素食者可食，營養無負擔。 小撇步 豆腸亦可以豆包代替。 蕃茄醬可略多或加些許醬油，更適合喜歡重口味者。 2019/10/12 發表 3,926 瀏覽
Peggy Wu
yuqing chen
作者阿玲~三寶貝的媽