來點不一樣的料理-豆腸炒韓式年糕🤤
描述
韓式年糕與豆腸的結合有著不同層次的口感，加上許多蔬菜，不僅讓餐盤中增添許多顏色，也是一種多元攝取，不僅好吃可口，也要照顧健康呢。🥰
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份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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蔬菜洗淨後，將蔬菜及豆腸切成喜歡的大小後，完成備料。
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鍋子的水煮沸後，將韓式年糕倒入鍋中，悶煮約2-2.5分鐘後，可放置空碗中等候。
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油倒入鍋中，完成熱鍋，將「杏鮑菇.香菇.金針菇.黑木耳.紅蘿蔔.長豆」倒入鍋中，並加入少許的水，蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘。
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豆腸下鍋加入少許水炒拌，使香氣出來，，炒拌約0.5-1分鐘。
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接著高麗菜倒入鍋中，倒入約1/4杯的水，蓋上鍋蓋悶煮約2.5-3分鐘。
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韓式年糕下鍋，並加入1平匙的醬油膏.少許鹽及1/3杯的水，將調味料及食材攪和均勻後，蓋上鍋蓋悶煮約3.5-4分鐘。
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鍋內蔬菜熟透後，即可放入餐盤中，享用美味素食佳餚囉。🍲
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開動啦~
小撇步
年糕需要用滾燙的熱水川燙過，這樣在烹調時可以減少所需的時間~
