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素食先生vegan220206
134 食譜 261 粉絲

素食先生最愛一鍋到底 五行蔬炒豆腸套餐

描述

這次將豆腸成為一道套餐,即便一個人也能吃的豐富營養,吃素真好,素食多樣化。
📝照片拍照後用Line Camera app後製

更多資訊可以看這邊:
https://www.facebook.com/vegan220206/

5 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
澱粉
調味

步驟

  • 蔬菜洗淨後,與豆腸切成喜愛的大小後完成備料。

    蔬菜洗淨後,與豆腸切成喜愛的大小後完成備料。

  • 苦茶油倒入鍋中,將豆腸倒入鍋內,煎至呈現金黃色後,暫時放置空盤中。

    苦茶油倒入鍋中,將豆腸倒入鍋內,煎至呈現金黃色後,暫時放置空盤中。

  • 運用鍋內香氣及熱氣,杏鮑菇.紅蘿蔔及黑木耳倒入鍋中,加入少許的水,煎至呈現有焦焦的口感。

    運用鍋內香氣及熱氣,杏鮑菇.紅蘿蔔及黑木耳倒入鍋中,加入少許的水,煎至呈現有焦焦的口感。

  • 再將煎至呈現的豆腸倒入鍋中,與鍋內的蔬菜炒拌,加入少許的鹽,可放置餐盤中。

    再將煎至呈現的豆腸倒入鍋中,與鍋內的蔬菜炒拌,加入少許的鹽,可放置餐盤中。

  • 運用鍋內香氣及熱氣,將香菇倒入鍋中,使香菇的氣味逼出。

    運用鍋內香氣及熱氣,將香菇倒入鍋中,使香菇的氣味逼出。

  • 接著三色彩椒下鍋,加入約1/5杯的水及少許的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘後,即可放置餐盤。

    接著三色彩椒下鍋,加入約1/5杯的水及少許的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘後,即可放置餐盤。

  • 盛飯後開動啦!!美味純素佳餚。🥰

    盛飯後開動啦!!美味純素佳餚。🥰

  • 開動啦!

    開動啦!

  • 開動啦!

    開動啦!

小撇步

大家買回來的豆腸.豆包.豆干,在料理前是有先用水沖過呢?因為在販賣過程中是否有沾黏到空氣中的雜質,多一步沖洗的步驟,可以使自己享用素食佳餚更放心! 😍

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素食先生vegan220206 134 食譜 261 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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