鹹豬肉(烤箱)
份量
4
人份
時間
180
分鐘
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鍋肉放入:蒜末50g+一大匙粗黑胡椒粒+酒二大匙.
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炒鍋內(乾鍋),放入塩1.5大匙,花椒粒適量,月桂葉一片,小火炒至花椒粒味散發出來,熄火放置一下備用.
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我用全聯買的三層肉條,肉條約厚一公分.
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將所有醃料放入同一鍋中.
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放入豬肉條,將醃料連同豬肉拌勻,放入袋中或保鮮盒中,放置冰箱冷藏.1~2天即可食用.(肉薄的關係,若選擇較厚的肉片,則2~3天可即可)
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烤箱180度,35分鐘. (請視自家烤箱能力),切片,盤底放入1/4洋蔥絲.
