港式蘿蔔糕

葉子
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描述

加入了絞肉,讓蘿蔔糕吃起來更好吃~
白蘿蔔含辛辣味的芥子油,可分解肉類脂肪,芥子油和蘿蔔中的澱粉脢相互作用,能促進胃腸蠕動

食材

350g
450g
50g
半湯匙
1朵
半湯匙
調味
半茶匙
半茶匙

步驟

  • 取一炒鍋,倒1湯匙油,放入蝦米、香菇、絞肉,炒香炒熟

    取一炒鍋,倒1湯匙油,放入蝦米、香菇、絞肉,炒香炒熟

  • 白蘿蔔洗淨削皮刨絲,放入電鍋,外鍋1杯水蒸熟
在來米粉倒入450g的水,拌勻

    白蘿蔔洗淨削皮刨絲,放入電鍋,外鍋1杯水蒸熟 在來米粉倒入450g的水,拌勻

  • 取一鍋子,抹油,把炒料、白蘿蔔絲、油蔥酥倒入粉漿內拌勻,放入電鍋,外鍋3杯水蒸煮,開關跳起燜30分;冷卻後再脫膜;冷藏後再切片煎恰恰

    取一鍋子,抹油,把炒料、白蘿蔔絲、油蔥酥倒入粉漿內拌勻,放入電鍋,外鍋3杯水蒸煮,開關跳起燜30分;冷卻後再脫膜;冷藏後再切片煎恰恰

小撇步

粉:水=1:4
水包含白蘿蔔

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