冷凍高麗菜水餃(約100顆)
超市的水餃,便宜的很難吃,好吃的卻很貴。其實做水餃超簡單,掌握內餡製作的小秘訣,各種時令蔬菜都可以變成好吃的冷凍水餃。
包完以後做煎餃:https://icook.tw/recipes/31331
更多食譜:http://cat0903.pixnet.net/blog
食材
豬絞肉
2斤
高麗菜
一顆
蔥
3-5支
水
1/2碗
醬油
1/3碗
香油
1/2碗
鹽
酌量
水餃皮
100片
小撇步
1.高麗菜一定要脫水(可以換成韭菜、玉米,不用脫水)。
2.第5跟第6步驟不可以顛倒。
3.塑膠盤(或鐵盤)冰凍後,若是水餃沾黏在盤子上,稍稍扭轉水餃即可脫落,如果用的是磁盤就慘嘍~~~。
4.要確認水餃完全變硬之後,才可以裝袋。
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