臘腸蒸雞丁
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鹹甜的臘腸(肝腸)配上醃製雞丁的鮮甜醬汁，讓人情不自禁地多扒兩碗飯
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1雞腿排切成小塊 洋蔥切絲 薑切片 大蒜拍扁 辣椒切斜段 臘/肝腸泡溫熱水後洗淨腸衣，切斜片 -
2雞丁以蠔油、米酒、砂糖、太白粉醃製入味(至少要半小時)
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3加入洋蔥、辣椒、蒜頭、薑片拌勻
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4再鋪上臘/肝腸 蒸氣烘烤爐，原味蒸20分鐘
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5超下飯的臘腸蒸雞丁就完成囉!
小撇步
臘/肝腸本身就有鹹味，蠔油調味的部分請依照個人口味酌量添加
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