醬燒豬肋排


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鹹香美味,讓人允指回味的醬魯肋排,千萬別錯過了

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食材
600克
8-10瓣
4片
一支
一條
醬汁
一大匙
兩大匙
兩大匙
三大匙
6-8大匙
  • 肋排洗淨瀝乾之後,
鍋中放入少許油,放入蒜頭與薑片炒香

    肋排洗淨瀝乾之後, 鍋中放入少許油,放入蒜頭與薑片炒香

  • 放入豬肋排,翻炒至肋排上色,香氣釋出

    放入豬肋排,翻炒至肋排上色,香氣釋出

  • 加入一大匙冰糖

    加入一大匙冰糖

  • 翻炒至冰糖融化

    翻炒至冰糖融化

  • 加入紹興酒兩大匙

    加入紹興酒兩大匙

  • 烏醋兩大匙

    烏醋兩大匙

  • 醬油三大匙

    醬油三大匙

  • 水6-8匙(水量依個人口味以及燜煮時間長短去自行斟酌)

    水6-8匙(水量依個人口味以及燜煮時間長短去自行斟酌)

  • 擺上蔥與辣椒,蓋上鍋蓋,小火燜煮

    擺上蔥與辣椒,蓋上鍋蓋,小火燜煮

  • 約燜煮30分鐘,至肋排骨肉分開,(記得燜煮過程中,檢視鍋中醬汁量,預防燒乾)

    約燜煮30分鐘,至肋排骨肉分開,(記得燜煮過程中,檢視鍋中醬汁量,預防燒乾)

  • 即可起鍋上桌,
上桌前可以撒上蔥絲與白芝麻做裝飾,
增加風味與視覺感

    即可起鍋上桌, 上桌前可以撒上蔥絲與白芝麻做裝飾, 增加風味與視覺感

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