全部分類 家常食材 豬肉 (5,434) 醬燒豬肋排 Sidney的廚房樂園 358 食譜 8,315 粉絲 追蹤 1,122 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鹹香美味,讓人允指回味的醬魯肋排,千萬別錯過了 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" https://www.facebook.com/sidneysplayground/ 食材 豬肋排 600克 蒜頭 8-10瓣 薑片 4片 蔥 一支 辣椒 一條 醬汁 冰糖 一大匙 紹興酒 兩大匙 烏醋 兩大匙 醬油 三大匙 水 6-8大匙 肋排洗淨瀝乾之後, 鍋中放入少許油,放入蒜頭與薑片炒香 放入豬肋排,翻炒至肋排上色,香氣釋出 加入一大匙冰糖 翻炒至冰糖融化 加入紹興酒兩大匙 烏醋兩大匙 醬油三大匙 水6-8匙(水量依個人口味以及燜煮時間長短去自行斟酌) 擺上蔥與辣椒,蓋上鍋蓋,小火燜煮 約燜煮30分鐘,至肋排骨肉分開,(記得燜煮過程中,檢視鍋中醬汁量,預防燒乾) 即可起鍋上桌, 上桌前可以撒上蔥絲與白芝麻做裝飾, 增加風味與視覺感 2019/10/01 發表 2.1 萬 瀏覽
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