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Sidney的廚房樂園
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醬燒豬肋排

醬燒豬肋排

描述

鹹香美味,讓人允指回味的醬魯肋排,千萬別錯過了

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食材

醬汁

步驟

  • 肋排洗淨瀝乾之後, 鍋中放入少許油,放入蒜頭與薑片炒香

    肋排洗淨瀝乾之後, 鍋中放入少許油,放入蒜頭與薑片炒香

  • 放入豬肋排,翻炒至肋排上色,香氣釋出

    放入豬肋排,翻炒至肋排上色,香氣釋出

  • 加入一大匙冰糖

    加入一大匙冰糖

  • 翻炒至冰糖融化

    翻炒至冰糖融化

  • 加入紹興酒兩大匙

    加入紹興酒兩大匙

  • 烏醋兩大匙

    烏醋兩大匙

  • 醬油三大匙

    醬油三大匙

  • 水6-8匙(水量依個人口味以及燜煮時間長短去自行斟酌)

    水6-8匙(水量依個人口味以及燜煮時間長短去自行斟酌)

  • 擺上蔥與辣椒,蓋上鍋蓋,小火燜煮

    擺上蔥與辣椒,蓋上鍋蓋,小火燜煮

  • 約燜煮30分鐘,至肋排骨肉分開,(記得燜煮過程中,檢視鍋中醬汁量,預防燒乾)

    約燜煮30分鐘,至肋排骨肉分開,(記得燜煮過程中,檢視鍋中醬汁量,預防燒乾)

  • 即可起鍋上桌, 上桌前可以撒上蔥絲與白芝麻做裝飾, 增加風味與視覺感

    即可起鍋上桌, 上桌前可以撒上蔥絲與白芝麻做裝飾, 增加風味與視覺感

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！ 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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