醬燒豬肋排
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鹹香美味,讓人允指回味的醬魯肋排,千萬別錯過了
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1肋排洗淨瀝乾之後, 鍋中放入少許油,放入蒜頭與薑片炒香 -
2放入豬肋排,翻炒至肋排上色,香氣釋出
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3加入一大匙冰糖
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4翻炒至冰糖融化
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5加入紹興酒兩大匙
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6烏醋兩大匙
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7醬油三大匙
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8水6-8匙(水量依個人口味以及燜煮時間長短去自行斟酌)
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9擺上蔥與辣椒,蓋上鍋蓋,小火燜煮
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10約燜煮30分鐘,至肋排骨肉分開,(記得燜煮過程中,檢視鍋中醬汁量,預防燒乾)
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11即可起鍋上桌, 上桌前可以撒上蔥絲與白芝麻做裝飾, 增加風味與視覺感
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