蓮藕排骨黑豆湯 黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,是一種既便宜又有助於抗衰老,還具有醫食同療的特殊功能的食品。蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養颜,加入一些黑豆同食,更加起到烏鬚黑...

蓮藕排骨黑豆湯


鄭燦華
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黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,是一種既便宜又有助於抗衰老,還具有醫食同療的特殊功能的食品。蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養颜,加入一些黑豆同食,更加起到烏鬚黑髮、補腎强筋、防老抗衰的效果。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
2節
400 克
10 顆
3 片
100 克
  • 1
    準備好所需的食材。
  • 2
    黑豆先清洗乾淨並挑除壞的黑豆後再用冷水淨泡60分鐘備用。
  • 3
    將蓮藕去皮後切成片狀備用。
  • 4
    排骨用熱開水汆燙後再用冷水清洗乾淨備用。
  • 5
    將泡好水的黑豆和洗淨的紅棗薑片及汆燙過的排骨放入鍋中,加滿八分滿的水,開大火煮滾後,放入藕片轉中小火燜煮40分鐘。
  • 6
    加入米酒續煮10分鐘後,調味後即可盛入器皿中,上桌細細品嚐。
2019/10/01 發表 772 瀏覽
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