黑豆雪梨排骨湯
收藏 258
留言 0
有 1 人跟著做
天冷，過敏乾咳，滋補養生的《黑豆雪梨排骨湯》給家人補補，黑豆營養價值豐富，不只當食材，它能補腎、養生，可說藥食兩相宜。
料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45795085
更多食譜
http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45138692
粉絲團 https://www.facebook.com/dale168
份量
3
人份
食材
黑豆
半杯
排骨
10塊
水梨
1/2顆
枸杞
枸杞 適量
-
1排骨(千千媽咪使用軟骨排)約10塊 黑豆 半杯 水梨 1/2顆 枸杞 適量 -
2將黑豆洗淨(浸泡約2小時後較易煮爛)再將排骨川燙，枸杞洗淨，水梨切塊備用
-
3倒入開水大火煮約20分，轉小火慢慢煲約1.5小時後加鹽調味即可！ 或是可放入大同電鍋，外鍋放2杯水下去煮，或使用壓力鍋也可以喔！
-
4總共熬煮約2小時，此時黑豆與軟骨排都己經十分軟爛
-
5黑豆本身的黑色素會釋放到湯裡頭，千千媽咪可沒偷偷放醬油喔！
-
6鮮甜甘美的湯頭！有黑豆的香及水梨和枸杞的甜，加上排骨的鮮，將精華全都濃縮到這湯頭裡，讓人忍不住一口接一口！ 在寒流來襲時，簡單又養生的《黑豆雪梨排骨湯》不論大人小孩都很適合唷！
