黑豆黑棗湯

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秋天是滋腎養肝的好時節,用黑豆、黑棗及雞蛋煮一碗湯水,當做午茶甜品很不錯。

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

黑豆(青仁) 半(飯)碗
黑棗 10顆
水煮蛋 2顆
黑糖 2小匙
1200cc
  • 1黑豆洗淨,泡水6小時,黑豆會吸收水分膨脹
  • 2食材
  • 3平底鍋不加油,開小火,放入黑豆炒至豆仁爆開、聞到豆子香味,約5分鐘
  • 4湯鍋放入冷水、黑豆、黑棗煮滾後,煮30分鐘,放入黑糖、水煮蛋再煮10分鐘,熄火,浸泡雞蛋20分鐘左右即可
  • 5食用時再加熱一下,溫溫的湯水很暖胃,雞蛋的蛋黃也泡的濕潤順口了
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2017/10/29 發表 997 瀏覽

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