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黑豆黑棗湯

黑豆黑棗湯

描述

秋天是滋腎養肝的好時節，用黑豆、黑棗及雞蛋煮一碗湯水，當做午茶甜品很不錯。

126 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 黑豆洗淨，泡水6小時，黑豆會吸收水分膨脹

    黑豆洗淨，泡水6小時，黑豆會吸收水分膨脹

  • 食材

    食材

  • 平底鍋不加油，開小火，放入黑豆炒至豆仁爆開、聞到豆子香味，約5分鐘

    平底鍋不加油，開小火，放入黑豆炒至豆仁爆開、聞到豆子香味，約5分鐘

  • 湯鍋放入冷水、黑豆、黑棗煮滾後，煮30分鐘，放入黑糖、水煮蛋再煮10分鐘，熄火，浸泡雞蛋20分鐘左右即可

    湯鍋放入冷水、黑豆、黑棗煮滾後，煮30分鐘，放入黑糖、水煮蛋再煮10分鐘，熄火，浸泡雞蛋20分鐘左右即可

  • 食用時再加熱一下，溫溫的湯水很暖胃，雞蛋的蛋黃也泡的濕潤順口了

    食用時再加熱一下，溫溫的湯水很暖胃，雞蛋的蛋黃也泡的濕潤順口了

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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

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共 1 則
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  • Kay
    Kay

    可以用紅棗嗎

    Beth
    作者Beth

    可以。 只要烹煮的食材不會相剋、不會引起腸胃不適，都是可以自由搭配。 當然依照中醫紅、黑棗的食補效果會有不同，可以在網路尋找到相關資訊，味道就依照個人口感而定了。

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