黑豆黑棗湯


Beth
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跟著做

秋天是滋腎養肝的好時節,用黑豆、黑棗及雞蛋煮一碗湯水,當做午茶甜品很不錯。

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
半(飯)碗
10顆
2顆
2小匙
1200cc
  • 1
    黑豆洗淨,泡水6小時,黑豆會吸收水分膨脹
  • 2
    食材
  • 3
    平底鍋不加油,開小火,放入黑豆炒至豆仁爆開、聞到豆子香味,約5分鐘
  • 4
    湯鍋放入冷水、黑豆、黑棗煮滾後,煮30分鐘,放入黑糖、水煮蛋再煮10分鐘,熄火,浸泡雞蛋20分鐘左右即可
  • 5
    食用時再加熱一下,溫溫的湯水很暖胃,雞蛋的蛋黃也泡的濕潤順口了
小撇步

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2017/10/29 發表 3,393 瀏覽
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討論共 1 則

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可以用紅棗嗎

a year ago
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作者回應

可以。
只要烹煮的食材不會相剋、不會引起腸胃不適,都是可以自由搭配。
當然依照中醫紅、黑棗的食補效果會有不同,可以在網路尋找到相關資訊,味道就依照個人口感而定了。

a year ago

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