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Woody
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揚州炒飯

揚州炒飯

描述

揚州炒飯是茶餐廳
或是酒樓常見的菜
特色是用叉燒配上蝦仁當料
然後蛋一定是打散才下去炒
而非整顆蛋直接打
我一直都很愛叉燒肉
所以揚州炒飯也
深得我心

252 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 高麗菜切絲 蔥切蔥花 叉燒切丁

    高麗菜切絲 花 叉燒切丁

  • 蝦仁燙熟備用 蛋打散備用

    蝦仁燙熟備用 蛋打散備用

  • 熱鍋下油 將蛋炒至半熟

    熱鍋下油 將蛋炒至半熟

  • 加入白飯 轉中大火拌炒

    加入白飯 轉中大火拌炒

  • 飯出現劈啪聲時 加入醬油
(飯太冷時下醬油 飯會糊掉也沒有香味喔)

    飯出現劈啪聲時 加入醬油 (飯太冷時下醬油 飯會糊掉也沒有香味喔)

  • 加入高麗菜 叉燒炒熟

    加入高麗菜 叉燒炒熟

  • 加入蝦仁 蔥花拌炒

    加入蝦仁 花拌炒

  • 加入香油提香

    加入香油提香

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Woody 99 食譜 2,172 粉絲

歡迎追蹤我的ig:woodywoody315 喜歡嘗試各種料理 希望新手也能做出好料理

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