「四季江戶味–秋季料理」栗子磅蛋糕


黃莎利
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初秋是栗子盛產的季節,一口氣蜜了一堆焦糖栗子,在深秋時做了栗子蛋糕,栗子分別以粉末狀,小顆粒狀外加全顆粒方式加入蛋糕體,不同的口感,每咬一口,都充滿了幸福味道。儲備能量準備迎接冬天。

食材
  • 栗子分別磨粉及切碎

    栗子分別磨粉及切碎

  • 軟化奶油加入糖打發,打成白色狀

    軟化奶油加入糖打發,打成白色狀

  • 分次加入蛋液,過篩麵粉+泡打粉,杏仁粉

    分次加入蛋液,過篩麵粉+泡打粉,杏仁粉

  • 麵糊完成後,再加入切碎的栗子拌勻

    麵糊完成後,再加入切碎的栗子拌勻

  • 倒入烤模中,上方擺上完整栗子,
烤箱預熱170度,約25分鐘,可用插子看有無熟透

    倒入烤模中,上方擺上完整栗子, 烤箱預熱170度,約25分鐘,可用插子看有無熟透

  • 包上烘培紙,加上卡片鍛帶,,就可當禮物送人囉

    包上烘培紙,加上卡片鍛帶,,就可當禮物送人囉

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留言

共 2 則

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  • 同粉類(杏仁粉,面粉),,分次加入
  • Joyce Wu
    Joyce Wu
    你好:請問磨碎的栗子要在何時加入?

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