尖椒鮮黃桃
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新鮮但酸一點,這樣的水果適合當作配菜.
蝦醬多提食材原味,配水果也沒有異和感.酸甜清爽開胃啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1尖椒去蒂去籽,用直火烤箱(烤麵包機)烤至薄皮浮起來.待涼去薄皮,段切備用.
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2鮮黃桃果肉切塊灑鹽抓勻備用.
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3取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖,胡椒粉及蝦醬煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
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4再滾收乾到5分時,放入步驟1為了避免沾鍋偶爾搖晃鍋子,收汁之前加入步驟2,煮至收乾即可.
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