鹹蛋煮絲瓜
描述
鹹鮮的鹹蛋加上鮮美的絲瓜同煮，五分鐘就能完成的一道超下飯湯菜。
用加蓋燜煮的方式來烹調絲瓜，無需一直費力翻炒，同樣能完成美味料理。
份量
5
人份
時間
5
分鐘
食材
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2個
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一條
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1小匙
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1條
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1小匙
步驟
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熱鍋後下兩大匙油，炒香壓碎或切碎的鹹蛋。 約炒1~2分鐘，看到蛋黃起泡即可。
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加入半杯水開大火煮滾。
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湯滾後轉中火加蓋再煮3分鐘，到絲瓜軟熟。可加少許柴魚粉調味。
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起鍋前淋上幾滴香油即可上菜。 ～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
鹹蛋白已鹹，不必加鹽，如果喜歡清淡點，可以少加一點鹹蛋白，或不加。
在這道菜裡的鹹蛋白，我是把它當作鹽在用，湯汁就像滷汁一樣可以淋飯，很好下飯。
