媽媽味的紅燒海鱺by戀戀家
家庭常備的調味品就能變化出歷久彌新的口味，肉質鮮美的魚燒出的醬汁，簡直就是瓊漿玉露，家人總是不浪費的會拿來淋在飯上，是對燒菜的人最大的讚美，不由得…再扒兩口飯
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食材
海鱺魚塊
2塊
蔥絲
1根
蔥段
1根
紅 蔥 頭
3瓣
辣椒
1根
薑片
3片
醬油
適量
米酒
200cc
醃料
蒜 末
1匙
薑 末
1匙
米 酒
50c
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1 將魚片加入醃料醃漬約30分鐘，備用。
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2 平底鍋中倒入少許油，將魚塊上水份擦乾放入鍋中，小火慢慢將四面煎香。
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3 加入薑片、蔥段、紅蔥頭、辣椒拌炒出辛香氣，倒入米酒與醬油小火悶煮出醬油香氣後即可起鍋盛盤加上蔥絲，是一道很有媽媽味道的紅燒魚喔！
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