麻辣黃薑蒜苔
描述
鮮黃薑香味足夠,配蒜苔竟然好搭~!熟了不僅黃薑沒有苦辣味,更多提蒜苔鮮甜味.淡淡麻辣風味與鮮味多層次.很下啤酒,適合當作炎熱夏天配菜啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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蒜苔段切,黃薑切絲備用.
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取小鍋子,放入步驟1的黃薑,辣椒,花椒粒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟1的蒜苔拌勻.
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倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至顏色變亮.
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開蓋,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
