麻辣黃薑蒜苔 鮮黃薑香味足夠,配蒜苔竟然好搭~!熟了不僅黃薑沒有苦辣味,更多提蒜苔鮮甜味.淡淡麻辣風味與鮮味多層次.很下啤酒,適合當作炎熱夏天配菜啊~. 昆布柴魚高湯 ...

麻辣黃薑蒜苔


sumi
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鮮黃薑香味足夠,配蒜苔竟然好搭~!熟了不僅黃薑沒有苦辣味,更多提蒜苔鮮甜味.淡淡麻辣風味與鮮味多層次.很下啤酒,適合當作炎熱夏天配菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
50g
大拇指頭大1顆
半根
5~6粒
1小匙
  • 1
    蒜苔段切,黃薑切絲備用.
  • 2
    取小鍋子,放入步驟1的黃薑,辣椒,花椒粒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟1的蒜苔拌勻.
  • 3
    倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至顏色變亮.
  • 4
    開蓋,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
2019/08/09 發表 101 瀏覽
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