蒜苗炒肉絲，錦上添花版。對於只喜歡清炒版的人來說，可當成畫蛇添足款！
實驗過的加料變身款(左～右)︰辣豆瓣、醬油奶油、泡菜，簡單點直接加炒黑胡椒、麻辣醬或沙茶醬。
【作法 醬油奶油】 肉絲加醬油、米酒醃入味，起油鍋煎香薑片，下肉絲炒至半熟
下奶油一塊與肉絲炒勻
放入蒜苔，加少許水燜炒
淋適量油膏拌炒收乾即成。
小撇步
★ 辣豆瓣口味︰辣豆瓣在炒肉絲前先炒香。
★ 泡菜口味︰泡菜剪細，肉絲炒半熟時下。
【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
蜂蜜蛋糕 饅頭 燒餅 柴魚高湯 蘿蔔糕 黑糖薑茶 中式早餐 越南料理 韓式 蛋塔 歐姆蛋 麻油雞 泰式酸辣醬 榨菜 蒸蛋 午餐 咖哩 泡菜鍋 壽喜燒 壽司 香蕉煎餅 巧克力蛋糕 鹼粽 素食便當 粉蒸排骨 鰻魚飯 麻婆豆腐 番茄義大利麵 甜點 豬油拌飯 蛋炒飯 川菜 羊肉 酸菜魚 健康餐 紅豆紫米 年菜 滷肉 餅乾 韓式料理 陽春麵 大阪燒 日本料理 檸檬塔 奶油白菜 牛排 韓式烤肉 油菜 便當 味醂
