鮪魚馬鈴薯泥煎餅早餐
描述
🥔免出門罐頭出好菜🥔
這其實是英國菜Fish cake的清爽激省版，傳統上是魚肉拌薯泥下去半煎炸，但我改用鮪魚罐頭，除了更好取得外，這東西本身就自帶調味，隨便做都會成功～只需一點點油煎上色就完成，再配個沙拉就是簡便營養的早餐或午餐囉👌
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料如圖（奶油在冰箱忘記拿出來了，哈）
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馬鈴薯去皮切塊，青蔥和巴西利切碎備用。 （新鮮的巴西利味道好不好跟香菜一樣很見仁見智，所以大家可以斟酌省略或換成乾燥的）
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燒一鍋熱水把馬鈴薯扔進去煮熟，大約15~20分鐘。
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馬鈴薯熟了撈起來瀝乾水分，和麵粉、鮪魚罐頭（只用肉就好汁先不加）、牛奶一起用叉子搗碎拌均勻。
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趁熱放入奶油拌勻。
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把薯泥整形成小球狀
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熱平底鍋抹一點油，放入薯泥球後輕壓成餅狀。
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兩面煎上色即可。
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成品圖。
小撇步
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