香筍肉末燴豆腐 絞肉可以變化出多樣化的料理,配上當季的綠竹筍,還有嫩口的雞蛋豆腐,撞出好滋味!用來拌飯風味跟口感都滿好的喔~ Viola料理師幸福餐桌 https://w...

香筍肉末燴豆腐


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絞肉可以變化出多樣化的料理,配上當季的綠竹筍,還有嫩口的雞蛋豆腐,撞出好滋味!用來拌飯風味跟口感都滿好的喔~

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    準備食材 *蒜頭切末 *綠竹筍燙熟切小丁 *雞蛋豆腐切小塊 *蔥、芹菜切花
  • 2
    平底鍋裡放入1大匙的油脂,小火加熱,油微溫就可以放入絞肉、竹筍丁
  • 3
    絞肉跟竹筍拌炒出食材香氣,再加入蒜末拌炒,一樣要拌炒出蒜頭的香氣來
  • 4
    加入調味料、水量把醬汁煮滾,並可以試一下味道!自己可以酌量調整鹹、辣、甜味。 *朝天椒辣醬可以用新鮮朝天椒取代,怕辣可用一般辣椒,或省略也沒關係
  • 5
    醬料味道OK後,加入雞蛋豆腐燒煮5 分鐘 *運用雞蛋豆腐料理比較不需要擔心入味問題,雞蛋豆腐本身有微鹹味。
  • 6
    最後撒上蔥花、芹菜花就可以上桌囉
  • 7
    美味下飯料理上桌~
2019/08/08 發表 1,852 瀏覽
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