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viola料理師
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香筍肉末燴豆腐

香筍肉末燴豆腐

描述

絞肉可以變化出多樣化的料理,配上當季的綠竹筍,還有嫩口的雞蛋豆腐,撞出好滋味!用來拌飯風味跟口感都滿好的喔~

Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

230 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材
*蒜頭切末
*綠竹筍燙熟切小丁
*雞蛋豆腐切小塊
*蔥、芹菜切花

    準備食材 *頭切末 *綠竹筍燙熟切小丁 *雞蛋豆腐切小塊 *芹菜切花

  • 平底鍋裡放入1大匙的油脂,小火加熱,油微溫就可以放入絞肉、竹筍丁

    平底鍋裡放入1大匙的油脂,小火加熱,油微溫就可以放入絞肉、竹筍

  • 絞肉跟竹筍拌炒出食材香氣,再加入蒜末拌炒,一樣要拌炒出蒜頭的香氣來

    絞肉跟竹筍拌炒出食材香氣,再加入末拌炒,一樣要拌炒出頭的香氣來

  • 加入調味料、水量把醬汁煮滾,並可以試一下味道!自己可以酌量調整鹹、辣、甜味。
*朝天椒辣醬可以用新鮮朝天椒取代,怕辣可用一般辣椒,或省略也沒關係

    加入調味料、水量把醬汁煮滾,並可以試一下味道!自己可以酌量調整鹹、辣、甜味。 *朝天椒辣醬可以用新鮮朝天椒取代,怕辣可用一般辣椒,或省略也沒關係

  • 醬料味道OK後,加入雞蛋豆腐燒煮5 分鐘
*運用雞蛋豆腐料理比較不需要擔心入味問題,雞蛋豆腐本身有微鹹味。

    醬料味道OK後,加入雞蛋豆腐燒煮5 分鐘 *運用雞蛋豆腐料理比較不需要擔心入味問題,雞蛋豆腐本身有微鹹味。

  • 最後撒上蔥花、芹菜花就可以上桌囉

    最後撒上花、芹菜花就可以上桌囉

  • 美味下飯料理上桌~

    美味下飯料理上桌~

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viola料理師 775 食譜 9,301 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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