香筍肉末燴豆腐


viola料理師
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限12字

絞肉可以變化出多樣化的料理,配上當季的綠竹筍,還有嫩口的雞蛋豆腐,撞出好滋味!用來拌飯風味跟口感都滿好的喔~

Viola料理師幸福餐桌
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 準備食材
*蒜頭切末
*綠竹筍燙熟切小丁
*雞蛋豆腐切小塊
*蔥、芹菜切花

    準備食材 *蒜頭切末 *綠竹筍燙熟切小丁 *雞蛋豆腐切小塊 *蔥、芹菜切花

  • 平底鍋裡放入1大匙的油脂,小火加熱,油微溫就可以放入絞肉、竹筍丁

    平底鍋裡放入1大匙的油脂,小火加熱,油微溫就可以放入絞肉、竹筍丁

  • 絞肉跟竹筍拌炒出食材香氣,再加入蒜末拌炒,一樣要拌炒出蒜頭的香氣來

    絞肉跟竹筍拌炒出食材香氣,再加入蒜末拌炒,一樣要拌炒出蒜頭的香氣來

  • 加入調味料、水量把醬汁煮滾,並可以試一下味道!自己可以酌量調整鹹、辣、甜味。
*朝天椒辣醬可以用新鮮朝天椒取代,怕辣可用一般辣椒,或省略也沒關係

    加入調味料、水量把醬汁煮滾,並可以試一下味道!自己可以酌量調整鹹、辣、甜味。 *朝天椒辣醬可以用新鮮朝天椒取代,怕辣可用一般辣椒,或省略也沒關係

  • 醬料味道OK後,加入雞蛋豆腐燒煮5 分鐘
*運用雞蛋豆腐料理比較不需要擔心入味問題,雞蛋豆腐本身有微鹹味。

    醬料味道OK後,加入雞蛋豆腐燒煮5 分鐘 *運用雞蛋豆腐料理比較不需要擔心入味問題,雞蛋豆腐本身有微鹹味。

  • 最後撒上蔥花、芹菜花就可以上桌囉

    最後撒上蔥花、芹菜花就可以上桌囉

  • 美味下飯料理上桌~

    美味下飯料理上桌~

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