腰果雞丁

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描述

營養香脆的腰果,與鮮嫩的雞丁一起拌炒,提升料理的風味與口感,讓人食慾大開喔!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

300克
2根
4瓣
2根
15克
10克
5克
醃料
15克
10克
10克

步驟

  • 將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉,混合均勻,醃製約15分鐘。

    將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉,混合均勻,醃製約15分鐘。

  • 鍋中多放一點油,以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色,即可取出備用。

    鍋中多放一點油,以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色,即可取出備用。

  • 將鍋中多餘的油倒出,保留一點在原鍋,放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。

    將鍋中多餘的油倒出,保留一點在原鍋,放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。

  • 放入雞肉、米酒、醬油拌炒,接著下無調味的熟腰果快速拌炒,最後加入糖調味即完成囉~

    放入雞肉、米酒、醬油拌炒,接著下無調味的熟腰果快速拌炒,最後加入糖調味即完成囉~

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