簡易【香橙糖醋雞】食譜


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炸至香脆的雞塊,均勻沾裹上酸酸甜甜的糖醋醬,無論配上白飯或者炒麵,都是一道非常下飯的料理。這道料理更是每一家中式餐廳菜單上必備的經典菜。看似複雜的糖醋雞,其實做法非常簡單,也可以搭配氣炸鍋一起製作更省時、健康喔!
高清影片與完整食譜連結:https://youtu.be/B8lksj3BFag
粉絲頁:https://www.facebook.com/cookwithhana/

食材
醃肉醬
1顆
2大匙
2大匙
主要食材
½ 杯
½ 顆
¼ 顆
¼ 顆
1根
2辦
糖醋醬
1大匙
1大匙
1大匙
3大匙
½ 顆
½ 顆
適量
看全部食材 
  • 將去皮雞腿肉切成塊狀,再碗中加入醃肉醬(蛋、醬油、玉米粉),醃製30分鐘

  • 紅椒、黃椒切塊,蔥切段,蒜切末

  • 麵粉和地瓜粉倒入塑料袋中,將醃製好的雞腿肉放入袋中,搖晃袋子,使肉可以均勻裹上粉

  • 將裹上粉的雞腿肉放入氣炸鍋中,噴上油,放入氣炸鍋中以350度F氣炸12分鐘

  • 在炒鍋中倒入油,放入紅椒、黃椒、洋蔥翻炒3分鐘,加入蔥和蒜後翻炒均勻

  • 在炒鍋中倒入醬油、白醋、番茄醬、紅糖

  • 在炒鍋中擠入柳橙汁、檸檬汁,加入一柳橙皮

  • 將氣炸完成的雞塊加入鍋中翻炒,讓醬汁均勻沾裹在雞塊上

小撇步

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