酥炸雞腿肉
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有 2 人跟著做
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1雞腿肉洗淨,擦去水份,並在腿肉較厚處,切上幾刀. -
2放入醃料.
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3拌均勻,放置20分鐘.
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4挑出蔥段.加入玉米粉,低筋麵粉和水50cc (請斟酌使用)
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5拌均勻後,靜置五分鐘.
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6油鍋燒熱,放入雞腿肉.(皮面朝下)
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7炸至兩面上色.(醃料有加醬油,上色很快哦!)
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8炸至表皮有有硬度,且確認已熟,撈出雞腿肉,待微涼後切塊上桌.
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