蝦醬皮蛋


sumi
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皮蛋是喜歡的喜歡,不喜歡就不喜歡.這道菜亦熟亦調味,不愛吃的也會接受.
留下淡淡皮蛋味,但不會太重.下飯下酒些可,不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

1棵
5~6顆
1張
半根
1小匙
1/2小匙
少許
  • 皮蛋剝殼豎割4等分備用.

  • 取小鍋子,放入花椒粒,薑皮,辣椒,酒,味霖,蝦醬及昆布柴魚高湯煮滾出香氣,放入步驟1.

    取小鍋子,放入花椒粒,薑皮,辣椒,酒,味霖,蝦醬及昆布柴魚高湯煮滾出香氣,放入步驟1.

  • 鍋子為了淋上調味汁皮蛋,將鍋子傾偶爾翻全面彭鍋底,煮至收乾即可.

    鍋子為了淋上調味汁皮蛋,將鍋子傾偶爾翻全面彭鍋底,煮至收乾即可.

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