好菇營養鮮蛤湯【好菇道營養料理】 快速上靚湯的重點就是食材要新鮮、方便煮熟,不用大量的調料就能完成,這道湯品就是一個很棒的指標,善用好菇道鮮菇的易保存條件,冰箱隨時可以備菜,想喝湯立馬就可...

好菇營養鮮蛤湯【好菇道營養料理】


ching
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快速上靚湯的重點就是食材要新鮮、方便煮熟,不用大量的調料就能完成,這道湯品就是一個很棒的指標,善用好菇道鮮菇的易保存條件,冰箱隨時可以備菜,想喝湯立馬就可以煮來嘗鮮。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
300g
1小塊
1小匙
1小把
1根
少許
4碗
  • 1
    準備好食材,我們用十分鐘煮一碗靚湯吧~
  • 2
    煮一鍋水(大約4碗水),水滾之後加入吐沙後的蛤蜊。
  • 3
    將好菇道雪白菇切去根部,剝小塊放入鍋中一起煮。
  • 4
    薑洗淨,先切片再切成薑絲,放入鍋中煮提鮮,薑很重要,能讓湯頭的鮮度提升。
  • 5
    加入鹽巴調味。
  • 6
    青蔥洗淨,切去根部,再切成葱花,放入鍋中一起煮開。
  • 7
    九層塔洗淨,放入鍋中調香,熄火,淋上香油和灑上白胡椒粉,完成。
  • 8
    湯品上桌嘍~
小撇步

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2019/07/31 發表 218 瀏覽
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