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ching
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好菇營養鮮蛤湯【好菇道營養料理】

好菇營養鮮蛤湯【好菇道營養料理】

描述

快速上靚湯的重點就是食材要新鮮、方便煮熟,不用大量的調料就能完成,這道湯品就是一個很棒的指標,善用好菇道鮮菇的易保存條件,冰箱隨時可以備菜,想喝湯立馬就可以煮來嘗鮮。

16 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們用十分鐘煮一碗靚湯吧~

    準備好食材,我們用十分鐘煮一碗靚湯吧~

  • 煮一鍋水(大約4碗水),水滾之後加入吐沙後的蛤蜊。

    煮一鍋水(大約4碗水),水滾之後加入吐沙後的蛤蜊。

  • 將好菇道雪白菇切去根部,剝小塊放入鍋中一起煮。

    將好菇道雪白菇切去根部,剝小塊放入鍋中一起煮。

  • 薑洗淨,先切片再切成薑絲,放入鍋中煮提鮮,薑很重要,能讓湯頭的鮮度提升。

    洗淨,先切片再切成絲,放入鍋中煮提鮮,很重要,能讓湯頭的鮮度提升。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 青蔥洗淨,切去根部,再切成葱花,放入鍋中一起煮開。

    洗淨,切去根部,再切成葱花,放入鍋中一起煮開。

  • 九層塔洗淨,放入鍋中調香,熄火,淋上香油和灑上白胡椒粉,完成。

    九層塔洗淨,放入鍋中調香,熄火,淋上香油和灑上白胡椒粉,完成。

  • 湯品上桌嘍~

    湯品上桌嘍~

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
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1.https://icook.tw/users/ching39/recipes
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ching 1,757 食譜 2,758 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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