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品樂菇
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【滑嫩鮮菇蒸蛋】神好吃的~小孩一口接一口

【滑嫩鮮菇蒸蛋】神好吃的~小孩一口接一口

描述

-品樂菇@菇菇專賣店-
【 滑 嫩 鮮 菇 蒸 蛋 】神好吃的~滑嫩~鮮菇蒸蛋怎麼做?

510 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • * 4個小乾冬菇(也可新鮮香菇替代), 2個土雞蛋, 300ml鮮菇高湯 , 2茶匙薄鹽醬油, 紅蘿蔔末(適量)

    * 4個小乾冬菇(也可新鮮香菇替代), 2個土雞蛋, 300ml鮮菇高湯 , 2茶匙薄鹽醬油, 紅蘿蔔末(適量)

  • 先將乾冬菇泡軟,泡香菇的水也留起來備用,把薄鹽醬油加入鮮菇高湯內。

    先將乾冬菇泡軟,泡香菇的水也留起來備用,把薄鹽醬油加入鮮菇高湯內。

  • 接著把鮮菇高湯+香菇水與2顆蛋一起打勻, 打勻的蛋液過篩 (過篩為滑嫩訣竅),過篩後的蛋液倒入蒸碗中,接著加入乾冬菇與紅蘿蔔末,最後放入電鍋蒸(記得鍋蓋要開小縫,這是表面光滑的訣竅)。放入電鍋中蒸煮10分鐘(外鍋放一杯水)

    接著把鮮菇高湯+香菇水與2顆蛋一起打勻, 打勻的蛋液過篩 (過篩為滑嫩訣竅),過篩後的蛋液倒入蒸碗中,接著加入乾冬菇與紅蘿蔔末,最後放入電鍋蒸(記得鍋蓋要開小縫,這是表面光滑的訣竅)。放入電鍋中蒸煮10分鐘(外鍋放一杯水)

  • 完成囉~神好吃的【 滑 嫩 鮮 菇 蒸 蛋 】。

    完成囉~神好吃的【 滑 嫩 鮮 菇 蒸 蛋 】。

小撇步

關鍵提示 : 蒸蛋黃金比例 (1顆蛋:150水或高湯)
**更多新鮮農場,歡迎上「品樂菇官網」**
▧官網:http://www.pinlegu.com.tw
▧LINE:https://goo.gl/OFgY8a
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▧Youtube頻道:https://goo.gl/R4sqHv

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品樂菇 29 食譜 98 粉絲

『品樂菇』菇菇專賣店,事業體已有30年賣菇歷史,『品樂菇』品牌由新生代創立發展 - 菇類加工食品,新鮮在地農產品&每日產地直收的新鮮菇菇製成,堅持健康兼顧美味,產品皆不含色素與防腐劑為製作原則。 新鮮健康的下廚食材,品美味、日常料理菇食,享受健康生活 ▧官網:http://www.pinlegu.com.tw ▧Youtube頻道:https://goo.gl/R4sqHv

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