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清爽溫補鮮菇湯

清爽溫補鮮菇湯

描述

炎炎夏日即將來臨，但飯桌上還是不能少了湯品～這道鮮菇清湯本身帶著菇類及豬肉的鮮甜，再加入適量的枸杞和紅棗清爽又溫補，還能攝取到大量的膳食纖維及蛋白質，好處多多一定要嘗試看看噢！

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 👉🏻備料 菇類：鴻禧菇切除根部，用手剝開成小塊，金針菇切除根部後沖洗一下，瀝乾水分後剝開成一小束，杏鮑菇橫切成圓薄片。 配料：紅棗及枸杞沖洗一下，蔥切成斜片或段，薑切薄片，豬肉切成三段。

    👉🏻備料 菇類：鴻禧菇切除根部，用手剝開成小塊，金針菇切除根部後沖洗一下，瀝乾水分後剝開成一小束，杏鮑菇橫切成圓薄片。 配料：紅棗及枸杞沖洗一下，蔥切成斜片或段，薑切薄片，豬肉切成三段。

  • 取一湯鍋加入適量的水，直接加入菇類及除了豬肉及蔥的所有配料，中火將水煮開。

    取一湯鍋加入適量的水，直接加入菇類及除了豬肉及蔥的所有配料，中火將水煮開。

  • 水滾後加入豬肉片，攪拌一下讓肉分散，否則會黏成一坨～

    水滾後加入豬肉片，攪拌一下讓肉分散，否則會黏成一坨～

  • 將肉煮出來的浮沫撈除，加入適量的鹽調味，起鍋前放入米酒及蔥段，關火滴幾滴香油提味，即可上桌享用。

    將肉煮出來的浮沫撈除，加入適量的鹽調味，起鍋前放入米酒及蔥段，關火滴幾滴香油提味，即可上桌享用。

小撇步

菇類可以選用現有或喜歡的，不拘種類～

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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