大黃瓜鑲肉湯 清甜的大黃瓜,鑲入新鮮的肉餡,一起燉煮成清爽不油膩的湯頭,相當退火消暑喔~

大黃瓜鑲肉湯


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清甜的大黃瓜,鑲入新鮮的肉餡,一起燉煮成清爽不油膩的湯頭,相當退火消暑喔~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
180克
3克
3瓣
4朵
15克
10克
3克
1支
3克
1根
1條
3克
  • 1
    將豬絞肉、薑泥、蒜泥、切碎的乾香菇,攪拌均勻。
  • 2
    倒入醬油、味醂、白胡椒粉、香油、蔥花,攪拌均勻,最後加入太白粉混勻即可備用。
  • 3
    將大黃瓜去皮、切塊、中間挖空去籽,接著在內側塗抹些許太白粉。
  • 4
    取適量的肉餡填入大黃瓜中心,緊緊按壓讓餡料更貼合。
  • 5
    將昆布放入冷水鍋中,煮至沸騰後,放入大黃瓜鑲肉,以中火煮熟至軟,最後在加入鹽巴調味即完成囉~
2019/08/05 發表 3,621 瀏覽
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