芹菜炒豆干 在亞洲超市看到芹菜在特價,就和豆乾一起炒了,再加上紅蘿蔔,清個冰箱~

芹菜炒豆干


Chi-Chen Lin
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在亞洲超市看到芹菜在特價,就和豆乾一起炒了,再加上紅蘿蔔,清個冰箱~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
400 g
一根
約100g
調味料
三根
一小匙
一小匙
適量
約兩小匙
三瓣
  • 1
    備料: 紅蘿蔔切絲、豆干切片、芹菜切段、蒜頭切末。
  • 2
    熱鍋熱油,先中小火紅蘿蔔絲稍微炒一下,然後放旁邊。
  • 3
    中小火煎豆干,煎到喜歡的程度。
  • 4
    把紅蘿蔔絲加進來一起炒,同時加入辣椒、鹽、糖、胡椒調味。 再加入米酒,因為我用的豆干原本就有味道所以沒有加醬油,如果是用沒調味的豆干就在這個時候加醬油。
  • 5
    等醬汁被豆干吸乾之後,加入蒜末,拌炒一下。
  • 6
    加入芹菜(最後再加比較脆),繼續炒。
  • 7
    快要起鍋前,加一些芹菜葉一起炒,炒到芹菜葉變軟(大概1~2分鐘)就可以了。
2019/07/27 發表 3,160 瀏覽
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Chi-Chen Lin
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