炒酸菜～全素
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1*酸菜-洗淨-泡水15～30分後-擠乾-切小段或切丁備用。 *辣辣切丁備用。 *薑片切末備用。 -
2熱鍋-油-薑末-辣椒先煸炒香
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3放入酸菜-昆布粉-味醂-水快速拌炒勻
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4加入昆布粉-味醂-水-快速拌炒勻，炒熟後即可起鍋。 （不可以炒太久酸菜會不脆）
小撇步
*酸菜鹹度、酸度不一樣浸泡時請自行拿捏時間哦！
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