純素-酸菜炒素肚【麻油薑泥】
純素-酸菜炒素肚【麻油薑泥】
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香Q的素肚，與酸酸甜甜的酸菜作搭配，令人食指大動的下飯好菜！
份量
5
人份
時間
5
分鐘
食材
素肚
適量
酸菜
適量
砂糖
適量
蘋果醋（或白醋）
適量
香菇素蠔油
適量
【麻油薑泥】調味醬
適量
大辣椒或青蔥（裝飾用）
適量
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1使用到少許的【麻油薑泥】作提味 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=95 -
2素肚片薄後切小條，用少許油炒至焦黃，盛起備用
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3酸菜切小條，無需先泡水，入鍋與蘋果醋和砂糖，炒至水份收乾（醋與糖先以 1:3的比例，再依酸菜的鹹度作調整）
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4將素肚加入鍋中與酸菜拌炒，加香菇素蠔油調味，並使用【麻油薑泥】提香
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5最後使用大辣椒或青蔥作裝飾
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