有機黑木耳汁

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黑木耳蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的,其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍,比豬、牛、羊肉高3-5倍,鐵質比肉類高100倍,且鈣的含量是肉類的30-70倍。每百克新鮮子實體內含有維生素C達200毫克,常食用有利於人體的健康。

食材

有機黑木耳 600g
1200cc
黑棗 15顆
甘草 三片
黑糖 適量
  • 1 先將600cc的水將黑棗去籽後加黑糖及甘草(視自己需要的甜度)煮約1個小時,取出黑棗放涼待用,湯不要濾掉。
  • 2 將黑木耳洗淨後放果汁機加600cc水打成漿,再將放涼的黑棗加入一起打
  • 3 將所有打好的泥放到放涼的水(1)裏,然後開火用抄菜的鏟子,在鍋底裏不斷的來回攪拌約半個小時即可享用
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小撇步

1.黑木耳比白木耳好很多,最好買新鮮的,不要乾貨。
2.糖也可以用冰糖,但不要用白色的糖,黃色的最好!
3.黑木耳較涼,可加一些薑片來中和
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2012/10/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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有 1 人跟著做

討論共 4 則

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謝謝, 我看漏了「開火」.
又黑木耳常作涼拌, 不是川燙幾分鐘即可嗎?不是可以生吃嗎?

5 年前
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放鍋裏後就要開火開始熬煮了喔!用抄菜的鏟子是因為鏟子的面積比較大,來回攪伴不會黏鍋,這個不能放著讓他自己煮,會焦掉就不能喝了

5 年前
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將所有打好的泥放到放涼的水(加黑糖及甘草煮)裏,用抄菜的鏟子,在鍋底裏不斷的來回攪拌約半個小時???
為何不用攪拌機?

5 年前
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將所有打好的泥放到放涼的水(加黑糖及甘草煮)裏,用抄菜的鏟子,在鍋底裏不斷的來回攪拌約半個小時???
為何不用攪拌機?

5 年前