醬燒鮪魚🎶 童年記憶裡⋯ 母親拿手料理的煎魚, 總在上桌的霎那間, 一掃而空、消失殆盡。 簡單的料理、懷念的滋味, 秒殺的下飯菜。
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童年記憶裡⋯
母親拿手料理的煎魚,
總在上桌的霎那間,
一掃而空、消失殆盡。
簡單的料理、懷念的滋味,
秒殺的下飯菜。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
1片
3æ ª
1塊
1湯匙
調味料
2湯匙
2湯匙
1茶匙
  • 1
    準備食材:蔥切段、薑切成薑絲備用。
  • 2
    熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油,鮪魚片洗淨後,以餐巾紙擦乾、入鍋煎。
  • 3
    魚片煎至八分熟、盛盤備用。
  • 4
    使用原鍋、下1湯匙香油。
  • 5
    先將薑絲入鍋爆香,再下蔥白、蔥綠。
  • 6
    調味料加入鍋。
  • 7
    調味料燒滾後,將煎好、備用的魚片入鍋。
  • 8
    蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,讓醬汁入味魚肉。
  • 9
    盛盤享用美食。
小撇步

*喜愛辣味,可在炒蔥段時,加入適量辣椒絲。
*若有其他魚類,也可以嘗試做看看。

2019/07/12 發表 94 瀏覽
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