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凱茜媽咪の廚房
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醬燒鮪魚🎶

醬燒鮪魚🎶

描述

童年記憶裡⋯
母親拿手料理的煎魚,
總在上桌的霎那間,
一掃而空、消失殆盡。
簡單的料理、懷念的滋味,
秒殺的下飯菜。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材:蔥切段、薑切成薑絲備用。

    準備食材:切段、切成絲備用。

  • 熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油,鮪魚片洗淨後,以餐巾紙擦乾、入鍋煎。

    熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油,鮪魚片洗淨後,以餐巾紙擦乾、入鍋煎。

  • 魚片煎至八分熟、盛盤備用。

    魚片煎至八分熟、盛盤備用。

  • 使用原鍋、下1湯匙香油。

    使用原鍋、下1湯匙香油。

  • 先將薑絲入鍋爆香,再下蔥白、蔥綠。

    先將絲入鍋爆香,再下白、綠。

  • 調味料加入鍋。

    調味料加入鍋。

  • 調味料燒滾後,將煎好、備用的魚片入鍋。

    調味料燒滾後,將煎好、備用的魚片入鍋。

  • 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,讓醬汁入味魚肉。

    蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,讓醬汁入味魚肉。

  • 盛盤享用美食。

    盛盤享用美食。

小撇步

*喜愛辣味,可在炒蔥段時,加入適量辣椒絲。
*若有其他魚類,也可以嘗試做看看。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,932 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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