醬燒鮪魚🎶
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童年記憶裡⋯
母親拿手料理的煎魚，
總在上桌的霎那間，
一掃而空、消失殆盡。
簡單的料理、懷念的滋味，
秒殺的下飯菜。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
-
1準備食材：蔥切段、薑切成薑絲備用。 -
2熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油，鮪魚片洗淨後，以餐巾紙擦乾、入鍋煎。
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3魚片煎至八分熟、盛盤備用。
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4使用原鍋、下1湯匙香油。
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5先將薑絲入鍋爆香，再下蔥白、蔥綠。
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6調味料加入鍋。
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7調味料燒滾後，將煎好、備用的魚片入鍋。
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8蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，讓醬汁入味魚肉。
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9盛盤享用美食。
小撇步
*喜愛辣味，可在炒蔥段時，加入適量辣椒絲。
*若有其他魚類，也可以嘗試做看看。
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