大白菜.番茄鮮菇豆腐湯(火鍋白湯底)
時間
15
分鐘
步驟
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乾昆布4片，沖洗後剪成大段、鮮香菇洗淨、玉米筍洗淨切段、牛番茄切塊、大白菜梗和葉洗淨分開、豆腐切成喜歡的大小
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爆香大蒜、薑片、蔥段
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放入昆布、白菜梗炒一下
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我突然想起冰庫有一副雞骨架，因為趕著煮晚餐，沒退冰的狀態下，放進去一起熬湯，煮個15～25分 我沒先川燙雞骨，所以就邊煮邊撈掉浮沫和雜質
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放入番茄、玉米筍
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放入香菇
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放入白菜葉
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白菜葉軟化後，放豆腐進去，煮個3～5分，放點蔥花後～調味
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上桌
Laura
