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義式番茄肉丸烤蛋

義式番茄肉丸烤蛋

描述

自己親手做手工又有嚼勁的肉丸
搭配用新鮮蕃茄及洋蔥熬煮的醬汁
一口咬下瞬間 清爽帶點酸甜滋味~
味覺上層次感更豐富又無負擔喔!

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383 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

番茄醬汁

步驟

  • 將切丁的洋蔥小火炒至焦黃放涼備用

    將切丁的洋蔥小火炒至焦黃放涼備用

  • 將切丁的吐司放入牛奶泡軟

    將切丁的吐司放入牛奶泡軟

  • 將洋蔥.蛋.豬絞肉.糖,鹽.黑胡椒放入泡軟的吐司拌勻

    洋蔥.蛋.豬絞肉.糖,鹽.黑胡椒放入泡軟的吐司拌勻

  • 用摔打的方式讓絞肉有筋性
約5~10分

    用摔打的方式讓絞肉有筋性 約5~10分

  • 將肉搓成圓形狀

    將肉搓成圓形狀

  • 將肉丸煎至黃金焦黃

    將肉丸煎至黃金焦黃

  • 倒入打成泥狀的番茄跟洋蔥中小火熬煮10分左右
在加入適量鹽巴跟義大利香料準備收汁~

    倒入打成泥狀的番茄洋蔥中小火熬煮10分左右 在加入適量鹽巴跟義大利香料準備收汁~

  • 將肉丸鋪到旁邊 中間打一顆蛋 烤10~15分左右
再撒上一點黑胡椒就可以囉~

    將肉丸鋪到旁邊 中間打一顆蛋 烤10~15分左右 再撒上一點黑胡椒就可以囉~

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自己手做的麵包 配上一杯香醇的咖啡 是朵朵忙碌生活中的小確幸 想跟更多人一起分享及討論學習 於是開啟了朵朵美食帳本 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉絲專頁:Doris 韓系飾品 IG帳號:Doris_store_9458 蝦皮賣場:https://shopee.tw/shop/8355512/ (髮飾/飾品/兒童髪飾)

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留言

共 1 則
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  • 做出來家裡人很喜歡,不過忘了拍照…😭可以請問肉丸有成團,但是在煎的時候都會散開,請問是哪裡出問題嗎?(我有拿起甩5-10分,但不確定筋性的狀態是否有達到)

    筋性不夠~下次摔大力一點 或時間拉長 煎的時候 有焦黃定型再翻比較不會散~

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