義式番茄肉丸烤蛋
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自己親手做手工又有嚼勁的肉丸
搭配用新鮮蕃茄及洋蔥熬煮的醬汁
一口咬下瞬間 清爽帶點酸甜滋味～
味覺上層次感更豐富又無負擔喔！
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1將切丁的洋蔥小火炒至焦黃放涼備用 -
2將切丁的吐司放入牛奶泡軟
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3將洋蔥.蛋.豬絞肉.糖,鹽.黑胡椒放入泡軟的吐司拌勻
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4用摔打的方式讓絞肉有筋性 約5~10分
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5將肉搓成圓形狀
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6將肉丸煎至黃金焦黃
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7倒入打成泥狀的番茄跟洋蔥中小火熬煮10分左右 在加入適量鹽巴跟義大利香料準備收汁～
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8將肉丸鋪到旁邊 中間打一顆蛋 烤10~15分左右 再撒上一點黑胡椒就可以囉～
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