焗烤蕃茄蛋


annie
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限12字

蕃茄炒蛋吃得多了,這回換個花樣,來個蕃茄烤蛋,作法簡單,食材隨意,造型小巧可愛,高顏值營養可口的無油煙料理。

食材

12個
12個
少許
適量
  • 蕃茄切除蒂頭,挖出果肉。

    蕃茄切除蒂頭,挖出果肉。

  • 先在蕃茄裡面撒些鹽,每個蕃茄打入一個蛋。蕃茄的外皮要刷些油,排入鋪上錫紙的烤盤。

    先在蕃茄裡面撒些鹽,每個蕃茄打入一個蛋。蕃茄的外皮要刷些油,排入鋪上錫紙的烤盤。

  • 在蛋上再撤些鹽及現磨的黑胡椒粉,並撒上葱花。放入已預熱至350°F的烤箱中,先烤約25分鐘。最好覆蓋一張錫紙在表面,這樣比較容易熟,不然烤很久蛋白都不會凝固。

    在蛋上再撤些鹽及現磨的黑胡椒粉,並撒上葱花。放入已預熱至350°F的烤箱中,先烤約25分鐘。最好覆蓋一張錫紙在表面,這樣比較容易熟,不然烤很久蛋白都不會凝固。

  • 待蛋白略呈凝固狀時取出,撒起司絲在上面。

    待蛋白略呈凝固狀時取出,撒起司絲在上面。

  • 再續烤6-8分鐘,至起司絲溶化即可。出爐後可再現磨些黑胡椒粉在表面,增些香氣。

    再續烤6-8分鐘,至起司絲溶化即可。出爐後可再現磨些黑胡椒粉在表面,增些香氣。

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