酪梨莎莎醬～
描述
天氣愈來愈熱了，來道清爽的料理似乎比較能接受。現在正是酪梨產季，利用酪梨做成的莎莎醬，酪梨的果香味十足，也有飽足感，又營養。
能單吃當沙拉，或是搭配玉米脆片，還是法國麵包都非常好吃，無論是當點心或正餐都OK喔～
- 收錄在：【第200週】一週菜單
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準備好食材 （ps：作者今天使用家中原有的進口酪梨）
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（1）酪梨切半去籽、去皮，切小塊。 （不要切成末、此道材料要呈現全部小丁狀） （2）牛蕃茄切半，去籽，切小丁。 （3）檸檬壓汁。 （4）蒜頭去頭尾，去皮，切末。 （5）洋蔥去皮，切小丁，加入冷開水浸泡去辣味。使用前用手擰乾。（千萬勿切太大丁） （6）香菜去頭，洗淨，切小丁。
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所有材料和調味料全部放入大碗中，用筷子輕輕拌勻，才不會把酪梨弄爛（視覺會不佳） ps：初榨橄欖油的量依個人喜好加入，但是太少的話沒有油質也不好吃，初榨橄欖油是很好的油品，所以不用太過擔心喔。
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拌勻後的照片
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法國麵包切斜片，放上酪梨莎莎醬即可上桌享用～
小撇步
（1）牛蕃茄和酪梨不要買太過熟、太軟的，因為切丁會容易爛糊糊的。
（2）洋蔥丁一定要先泡水，才不會太過於嗆辣。
（3）法國麵包也可以改成土司麵包、玉米脆片、饅頭⋯⋯等
weimin
Sphere Chen
Kathy Lin
謙
