鐵板韓國烤豬肉 炎熱的天氣沒有食慾時,來一盤準備起來非常簡單、鹹甜入味的韓國烤肉,配著冰涼的啤酒,也是一種屬於夏天的幸福啊。

鐵板韓國烤豬肉


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炎熱的天氣沒有食慾時,來一盤準備起來非常簡單、鹹甜入味的韓國烤肉,配著冰涼的啤酒,也是一種屬於夏天的幸福啊。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
半顆
5瓣
1顆
1根
適量
適量
醃肉醬
  • 1
    備料: 水梨、大蒜、薑磨成泥。 洋蔥切細絲,蔥切小段。
  • 2
    將水梨泥、蒜泥、薑泥、洋蔥絲、蔥段、醬油、米酒、味醂、黑胡椒、韓國玉米糖漿、麻油混合均勻成醃料。 加入豬肉片,充分混勻後,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃至少2小時,如果醃一天會更入味。
  • 3
    鐵板鍋內入少許油,中火加熱。
  • 4
    加入醃好的豬肉片及醃料,煎至湯汁收斂。
  • 5
    將肉片翻面,繼續煎至湯汁收乾且豬肉表面呈現些許焦黃,即可關火,利用鐵板的餘溫繼續加熱。
  • 6
    撒上白芝麻、蔥花,可搭配蒜片、韓式辣椒醬,用萵苣包裹起來食用。或是配飯也非常好吃。
2019/06/19 發表 1,341 瀏覽
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