【超簡單 奧式烤豬肉】
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五種食材，五個步驟!
簡單的過程完全符合奧地利人追求極簡生活的原則。
無需在爐邊辛苦守候，很適合忙碌的媽媽們！
完整食譜內容: https://reurl.cc/jd1oxn
影音食譜跟著做: https://youtu.be/ff_77GGF_oE
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00:00
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
-
1整個肉抹上鹽巴，靜置一個小時或更久。 -
2烤箱預熱攝氏160度，烤盤加入一指深的水和蒜末。
-
3豬肉的皮朝下，放入烤箱最下層，一個小時。
-
4取出豬肉將豬皮切割成方格狀，兩面均勻地再灑一層鹽巴、胡椒、蒜末與切過的茴香。皮朝上置於烤盤中，再加入一指深的水，放入烤箱1.5小時。
-
5烤箱溫度升高到210度，烤架移到烤箱中間，再烤最後15分鐘。
小撇步
脆皮的部分可以在食用時撥掉蒜頭以避免苦味。
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