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水源牛肋排炸雞

描述

韓國必吃國民美食，金黃酥香的雞肉，沾裹滿滿的濃郁醬汁，每一口都讓人允指的回味無窮！

306 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料
醬料

步驟

  • 雞翅、雞腿以黑胡椒、鹽抓醃，再倒入牛奶，醃製約30分鐘。

    雞翅、雞腿以黑胡椒、鹽抓醃，再倒入牛奶，醃製約30分鐘。

  • 將太白粉與地瓜粉混合均勻成炸粉，醃製過的雞肉均勻沾裹炸粉。

    將太白粉與地瓜粉混合均勻成炸粉，醃製過的雞肉均勻沾裹炸粉。

  • 油鍋加熱至160度，放入雞肉炸7分鐘後撈出。

    油鍋加熱至160度，放入雞肉炸7分鐘後撈出。

  • 油溫再加熱至180度，放入雞肉回炸約2分鐘至金黃即可撈出。

    油溫再加熱至180度，放入雞肉回炸約2分鐘至金黃即可撈出。

  • 醬料： 將蒜泥、洋蔥、韓式辣醬、蔥花、醬油、芝麻油、胡椒粉、可樂、砂糖倒入鍋中，混合均勻，煮約3分鐘至沸騰。

    醬料： 將蒜泥、洋蔥、韓式辣醬、蔥花、醬油、芝麻油、胡椒粉、可樂、砂糖倒入鍋中，混合均勻，煮約3分鐘至沸騰。

  • 將炸好的炸雞均勻沾裹醬料即完成囉～

    將炸好的炸雞均勻沾裹醬料即完成囉～

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