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Jonathan Yang
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番茄紅燒牛肉麵

番茄紅燒牛肉麵

描述

人見人愛的蕃茄紅燒牛肉麵
令人懷念的家鄉味,異鄉遊子請務必試試看!

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 牛肉先用滾水燙過五分鐘去血水後,切成一口大小

  • 取平底鍋(或之後要用的燉煮鍋),將洋蔥紅蘿蔔切塊,頭去皮後放入鍋中炒至洋蔥變色

  • 同一鍋子,將辣豆瓣醬加入鍋中炒香

  • 取燉煮鍋(用步驟2用燉煮鍋的就不用換),放入剩下的材料(蔥、滷包、水、番茄罐頭),以及切好的牛肉、炒好的步驟2。
大火煮開後蓋鍋蓋小火慢燉1.5~2小時就好囉。

    取燉煮鍋(用步驟2用燉煮鍋的就不用換),放入剩下的材料(、滷包、水、番茄罐頭),以及切好的牛肉、炒好的步驟2。 大火煮開後蓋鍋蓋小火慢燉1.5~2小時就好囉。

小撇步

成品可以依照個人喜好加蔥花和青菜

*醬油我是用薄鹽醬油;醬汁部分如果不喜歡太鹹太甜,可以依照個人喜好酌量調整

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Jonathan Yang 9 食譜 235 粉絲

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