紅燒牛肉麵 ijustcookit 120 食譜 374 粉絲 追蹤 40 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 說到台灣人最愛的麵食,一定會想到牛肉麵 先前煮牛肉麵時,總會覺得少了什麼 這次特別加入蘋果,沒想到湯頭顯得意外的清甜 大家下次煮的時候,可以嘗試看看😆 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 主食材 牛肋排或牛腱 400公克 副食材 紅蘿蔔切塊 半條 白蘿蔔切塊 半條 蘋果搗泥 1顆 洋蔥切絲 半顆 薑 4片 調味料 辣豆瓣醬 2大湯匙 醬油 1大湯匙 番茄醬 2大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 五香粉 1/2大湯匙 鹽巴 適量 清水 700cc 冷鍋倒入些許油,開中火等油熱後加入牛肋排,煎到雙面微焦 加入洋蔥絲拌炒至洋蔥微軟 加入辣豆瓣醬、醬油、番茄醬、白胡椒粉和五香粉拌炒1分鐘 加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果泥、薑片和清水後煮滾並蓋上鍋蓋開小火燉煮1小時 最後再依照自己喜歡的鹹度加入鹽巴即可收工 2020/11/07 發表 3,460 瀏覽